2 蛋白質(zhì)飼料
蛋白質(zhì)飼料是指飼料干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量在20%以上的飼料。蛋白質(zhì)飼料在長毛兔日糧中所占比例不高，但對長毛兔的健康和生產(chǎn)性能具有重要作用，是長毛兔日糧中不可缺少的營養(yǎng)成分。
植物性蛋白質(zhì)飼料主要包括豆粕、豆餅、花生粕、花生餅、棉籽粕、棉籽餅、葵花籽粕、葵花籽餅等。豆類及各種油料籽實(shí)經(jīng)浸提法取油后的副產(chǎn)品統(tǒng)稱為粕類，壓榨法取油后的副產(chǎn)品，統(tǒng)稱為餅類。壓榨法的脫油率低，餅內(nèi)殘留4%以上的油脂，可利用能量高。浸提法多采用有機(jī)溶劑來脫油，粕中殘油少，比餅類容易保存。動物性蛋白質(zhì)飼料主要包括漁業(yè)、肉食及乳品加工的副產(chǎn)品，常用的有肉骨粉、魚粉、蠶蛹粉、羽毛粉等。動物性蛋白質(zhì)飼料品質(zhì)好，消化率高，鈣、磷比例適宜。微生物蛋白質(zhì)飼料又稱單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料，主要包括酵母、藻類等，常用的飼料酵母有啤酒酵母、石油酵母、紙漿廢液酵母等。長毛兔日糧中添加適量飼料酵母，有助于促進(jìn)盲腸微生物生長，防治胃腸道疾病，改善飼料轉(zhuǎn)化率，提高生產(chǎn)性能。一般日糧中的添加量以2%~5%為宜。
蛋白質(zhì)含量高。植物性蛋白質(zhì)飼料粗蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)的20%~40%，動物性蛋白質(zhì)飼料粗蛋白質(zhì)含量為40%~80%，飼料酵母的粗蛋白質(zhì)含量為50%~55%。植物性蛋白質(zhì)飼料適口性較好，賴氨酸含量較高。動物性蛋白質(zhì)飼料氨基酸組成平衡，尤以蛋氨酸、賴氨酸含量最豐富。植物性蛋白質(zhì)飼料粗纖維含量較低。動物性蛋白質(zhì)飼料不含粗纖維，而富含脂肪及蛋白質(zhì)，故能量價值高（每千克含消化能14.25兆焦）。礦物質(zhì)元素、維生素含量豐富，尤以鈣、磷及b族維生素含量較高，消化率高。植物性蛋白質(zhì)飼料消化率為70%~85%，動物性蛋白質(zhì)飼料則達(dá)80%~90%。
