所謂瘦肉型豬，就是瘦肉率較高，并達(dá)到一定要求標(biāo)準(zhǔn)的豬。國內(nèi)一般將胴體瘦肉率在55％以上或四肢比例達(dá)到25％以上的豬稱為瘦肉型豬。那么常見的瘦肉型豬品種有幾種呢？瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？
一、瘦肉型豬品種有幾種
我國飼養(yǎng)的瘦肉型豬種主要有長白豬、大白豬和杜洛克豬等。
1、長白豬：原產(chǎn)于丹麥，是世界上分布最廣的著名瘦肉型品種，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，后備豬6月齡達(dá)90～100千克，屠宰率高（72%左右），胴體瘦肉率66%。
2、大白豬：原產(chǎn)于英國北部的約克郡及其臨近地區(qū)，屬大型瘦肉型品種。后備豬6月齡達(dá)100千克，屠宰率高（74%左右），瘦肉率63.5%。
3、杜洛克豬：原產(chǎn)于美國東北部的新澤西州。前期生長慢，后期生長快，飼料利用率高，肉質(zhì)好，胴體瘦肉率達(dá)68%。
二、瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是什么
1、國外的瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)
國外畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家則要求較高，一般要求胴體瘦肉率在60％以上或四肢比例在30％左右為瘦肉型豬。一頭90千克體重的瘦肉型豬比同一體重的一般豬可多產(chǎn)瘦肉5~10千克，生長速度、飼料報酬及經(jīng)濟(jì)效益都比較高。由于不同品種培育方法，育種目標(biāo)等不同，形成了品種各自的特點(diǎn)，在實際生產(chǎn)中也就表現(xiàn)出了種種不同的生產(chǎn)性能。
2、瘦肉型豬的發(fā)展趨勢
在國外養(yǎng)豬中，品種越來越少，四、五個所謂標(biāo)準(zhǔn)化品種占了種豬總數(shù)的80％以上，而在商品豬生產(chǎn)中，則充分利用豬的許多經(jīng)濟(jì)性狀都有明顯雜種優(yōu)勢的特點(diǎn)，進(jìn)行品種（系）間雜交，以獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和實現(xiàn)高效益生產(chǎn)。雜種優(yōu)勢的利用已成為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的主流，如美國、英國、日本等發(fā)達(dá)國家自20世紀(jì)70年代以來，雜種豬已占到飼養(yǎng)總數(shù)的90％以上。
3、我國的瘦肉型豬發(fā)情情況
近十幾年來，我國利用優(yōu)良地方豬種做母本，國外瘦肉型豬種做父本開展經(jīng)濟(jì)雜交，生產(chǎn)商品瘦肉型豬，取得了可喜成績。我國自20世紀(jì)80年代中期以來，大力推廣了二元雜交生產(chǎn)，對提高寧夏的養(yǎng)豬水平、促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展、滿足市場需求發(fā)揮了積極作用。
但隨著社會的發(fā)展和市場需求的提升明顯，仍停留在二元雜交的基礎(chǔ)上，無疑是對生產(chǎn)發(fā)展的一種制約和技術(shù)上的相對退步，因此有計劃的推廣三元雜交是今后養(yǎng)豬生產(chǎn)和新技術(shù)應(yīng)用的一項主要任務(wù)。
