山羊都有哪些品種呢？今天我們介紹我國(guó)的一個(gè)有名的山羊地方品種，它就是雷州山羊。下面我們具體介紹一下雷州山羊的品種特征及其生產(chǎn)性能等問題。
一、雷州山羊簡(jiǎn)介
雷州山羊是我國(guó)廣東省以產(chǎn)肉、板皮而著名的地方山羊品種，原產(chǎn)于雷州半島一帶，因此而得名。雷州山羊是廣東省山羊品種資源群體數(shù)量較大的一個(gè)品種。
雷州半島位于我國(guó)廣東省大陸最南端，海拔26.4米，地勢(shì)平緩。該半島屬熱帶范圍，年平均溫度23.2℃左右。雨量充沛，年降雨量為1400毫米，以8－9月降雨最多。
該半島牧草繁茂，到處有濃綠的灌木林，大部分為丘陵地帶，有不少的大片草坡，極適于養(yǎng)山羊。加上當(dāng)?shù)厝罕娨幌蛴叙B(yǎng)山羊習(xí)慣，經(jīng)驗(yàn)豐富，是廣東省著名的山羊基地之一。
二、雷州山羊的品種特征
雷州山羊的毛色多為黑色，角蹄則為褐黑色，也有少數(shù)為麻色及褐色。麻色山羊除被毛黃色外，背淺、尾及四肢前端多為黑色或黑黃色，也有在面部有黑白縱條紋相間，或腹部及四肢后部呈白色的。
雷州山羊面直，額稍凸，公、母養(yǎng)均有角，公羊角粗大，角尖向后方彎曲，并向兩側(cè)開張，耳中等大，向兩邊豎立開張，頜下有髯。公羊頸粗，母羊頸細(xì)長(zhǎng)，頸前與頭部相連處角狹，頸后與胸部相連處逐漸增大。背腰平直，乳房發(fā)育良好，多呈球形。
產(chǎn)區(qū)群眾根據(jù)體型將雷州山羊分為高腳種和矮腳種兩個(gè)類型。矮腳種多產(chǎn)雙羔。高腳種多產(chǎn)單羔。群眾喜歡矮腳種。
三、雷州山羊的生產(chǎn)性能
屠宰率為50－60%，肉味鮮美，纖維細(xì)嫩，脂肪分布均勻，膻味小。雷州山羊板皮，具有皮質(zhì)致密、輕便、彈性好、皮張大的特點(diǎn)。熟制后可染成各種顏色。
雷州山羊性成熟早，4月齡即可性成熟，11－12月齡即可初配，產(chǎn)羔率為150－200%。具有繁殖力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，耐濕熱等特點(diǎn)。
雷州山羊體重，成年公羊平均為54.1千克，母羊平均為47.7千克，閹羊平均為50.8千克。
