奶牛場(chǎng)牛群結(jié)構(gòu)合理與否,對(duì)養(yǎng)牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益有著密切的關(guān)系。今天我們討論合理的牛群結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)是什么樣子，以及影響奶牛牛群結(jié)構(gòu)的主要因素有哪些。
一、什么是牛群結(jié)構(gòu)
所謂的牛群結(jié)構(gòu)即牛場(chǎng)中各類奶牛(處于不同生長(zhǎng)階段的牛)的數(shù)量與比例。要維持奶牛場(chǎng)正常的生產(chǎn)活動(dòng)，奶牛場(chǎng)各牛群之間必須有一個(gè)合理的比例。
二、合理的牛群結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)
牛群結(jié)構(gòu)受很多因素的影響，因此確定合理的牛群結(jié)構(gòu)必須先設(shè)定某種條件。如果牛群規(guī)模保持不變、成年母牛更新率25％、繁殖成活率90％、剩余犢牛在斷奶時(shí)出售(2.5月齡斷奶)，在不考慮后備母牛培育過程中成活率的問題時(shí)，奶牛場(chǎng)合理的牛群結(jié)構(gòu)應(yīng)為：
哺乳犢牛5.8％，斷奶犢牛4.6％，育成母牛15.5％，青年母牛12％，成年母牛62％。在成年母牛中，有17％處于干奶、83％處于泌乳階段。
三、牛群結(jié)構(gòu)影響因素
1、成年母牛更新率。成年母牛更新率指成年母牛群中的母牛1年內(nèi)被后備母牛所更新的比例(百分比)。成年母牛被淘汰的原因可以是自然死亡、疾病、體質(zhì)欠佳、繁殖障礙、生產(chǎn)性能下降、年齡較高等。
一般情況下，奶牛場(chǎng)的成年母牛更新率為20％左右。按此比例，成年母牛群每5年全部更新1次。
2、后備母牛的出售時(shí)間。假定奶牛場(chǎng)成年母牛繁殖成活率為90％，更新率為20％，后備母牛成活率90％，則牛場(chǎng)每年約有一半的后備母牛可以出售。
一般情況下，如果牛場(chǎng)有飼養(yǎng)剩余后備母牛的場(chǎng)地，在青年牛階段出售比較有利。一方面經(jīng)濟(jì)效益最高，另一方面也可從中挑選出最好的后備母牛用于自己牛群的更新，因?yàn)楹髠淠概Ｔ酱?，選擇就越難確。
3、犢牛哺乳期的長(zhǎng)短。如果哺乳期長(zhǎng)則哺乳犢牛的比例就高，斷奶犢牛的比例就低。另外，當(dāng)剩余后備母牛在斷奶后方即出售的情況下，斷奶越早，后備母牛的比例就越低，成年母牛的比例就越高。因此，犢牛的哺乳時(shí)間也是影響牛群結(jié)構(gòu)的因素。
4、后備母牛的成活率。后備母牛的成活率指從出生到第一次產(chǎn)犢整個(gè)階段的成活串。其中包括哺乳犢牛的成活率(一般為94％)、斷奶犢牛的成活率(一般為97％)、育成母牛的成活率(一般為99％)和青年母牛的成活率(一般為99%)。后備母牛的成活率越高，其比例就越高，成年母牛的比例就越低。
