需要注意的是,本次調(diào)研樣本僅集中在中大型奶牛牧場,對于中國牧場整體而言,飼喂效率仍存在一定的提升空間。
降本、環(huán)保“一舉兩得”
調(diào)查結果表明,科學合理的提高飼料利用效率,不僅可以提高產(chǎn)奶量,降低奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的飼料成本,還有助于改善動物健康與福利,并優(yōu)化生鮮乳品質,帶動和促進整個奶業(yè)的發(fā)展。
隨著規(guī)?;翀龀蔀槟虡I(yè)發(fā)展的主要趨勢,規(guī)?;翀霎a(chǎn)生的環(huán)境污染問題也愈發(fā)不容忽視。我們可以通過改善飼喂效率提高對日糧氮的利用效率,減少奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的氮、磷和甲烷的排放,同時開發(fā)生物質綜合利用技術,對奶牛產(chǎn)生的糞污處理加工,變廢為寶,達到可持續(xù)發(fā)展的目的。
關于土地對畜禽糞便氮磷的承載力的標準,國內(nèi)外不少學者進行了研究。20世紀90年代,歐盟各成員國通過了新的環(huán)境法,規(guī)定了每公頃動物單位(載畜量)標準、畜禽糞便廢水用于農(nóng)用的限量標準和動物福利(圈養(yǎng)家畜和家禽密度標準)。在此背景下,歐盟出臺了一系列政策法規(guī)、管理規(guī)定、生態(tài)補償標準等,涵蓋了生態(tài)環(huán)境、食品質量安全、動物健康及福利標準各個方面,將與畜禽養(yǎng)殖業(yè)掛鉤的每個環(huán)節(jié)有機地聯(lián)系在一起。
作為歐盟第三大奶業(yè)國家的荷蘭,以奶牛場為例,養(yǎng)殖場建立了奶牛的信息檔案,掌握了每頭奶牛的生長習性、生理特征,按照分析結果,設計飼養(yǎng)、活動、擠奶的管理時間和程序,實現(xiàn)了奶牛的最優(yōu)化飼養(yǎng),提高了飼料轉化效率和動物飼養(yǎng)效率,間接地降低了養(yǎng)殖場污染物的產(chǎn)生量,達到源頭控制的目標。
對于同樣面臨著畜禽養(yǎng)殖糞污治理壓力的我國來說,荷蘭在清潔生產(chǎn)技術政策、循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、污染防治管理政策等方面的先進理念和經(jīng)驗,都可為我國提供重要借鑒。中荷奶業(yè)發(fā)展中心已經(jīng)陸續(xù)投入科研資金,聯(lián)合中荷雙方專家,進行糞污處理專項的課題研究。相信在不久的將來,中心的科研團隊會與國內(nèi)同行,大力發(fā)展“種養(yǎng)結合”以及其他因地制宜的模式,一起努力實現(xiàn)中國奶業(yè)的“環(huán)境和諧”和可持續(xù)性發(fā)展。