目前已證明魚(yú)類(lèi)必需的礦物質(zhì)元素有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯、鐵、銅、錳、鋅、鈷、碘、硒等十幾種。
在魚(yú)飼料中需添加的礦物質(zhì)飼料主要是磷酸氫鈣、石粉、貝殼粉及各種微量元素的鹽類(lèi)，
維生素是維持魚(yú)體正常生理功能不可缺少的一類(lèi)化合物。主要包括兩大類(lèi)，一類(lèi)是脂溶性的維生素A、D、E、K等；另一類(lèi)是水溶性的B族維生素、生物素、葉酸、煙酸、泛酸、膽堿、維生素C等。
維生素的理化性質(zhì)各不相同，需要量不多，但它卻是維持正常生長(zhǎng)發(fā)育，保證魚(yú)體健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
當(dāng)飼料某種維生素長(zhǎng)期缺乏或不足時(shí)，會(huì)引起代謝紊亂以及出現(xiàn)鰓糜爛、鱗片脫落、眼病、鰭糜爛等缺乏癥，而且在早期沒(méi)有表現(xiàn)出缺乏癥時(shí)已造成了生長(zhǎng)減慢。
所以，飼料中維生素的供給不僅能促進(jìn)生長(zhǎng)，而且還可以防止疾病，減少死亡。
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