什么是蝦稻共作呢？稻蝦連作是利用冬閑田種植一季稻再養(yǎng)殖一季小龍蝦，提高稻田利用率。每畝稻田可產(chǎn)小龍蝦40－50千克，增加收入1500－2000元。
下面我們介紹一下蝦稻共作模式下稻田養(yǎng)殖龍蝦的方法。
一、冬季稻田養(yǎng)蝦前的準(zhǔn)備
1、田塊選擇。應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、壤質(zhì)土田塊，面積30至50畝，或更大一些，面積大，主要是便于集中管理和節(jié)約勞動力成本。
2、稻田改造和建設(shè)用于養(yǎng)蝦稻田。四周的田埂應(yīng)加寬加高加固，做到田中可保水60公分以上，結(jié)合加固田埂，使田塊四周開成環(huán)溝，溝寬1．5至2米，深0．6米。
3、徹底清除敵害。蝦種（親蝦或稱母蝦）投放前10至15天，排干田水，每畝蝦溝面積用生石灰75千克消毒，殺滅黑魚、黃鱔等害魚及小雜魚。
二、種蝦放養(yǎng)時間和密度
1、種蝦放養(yǎng)時間：當(dāng)?shù)竟仁崭詈螅▽⒌径捔粼谔飰K中），田塊清理好后即可進水放種蝦。投放時間一般為8月中下旬。
2、蝦種放養(yǎng)密度及投放方法：投放每只25克左右的親蝦5至15千克/畝，雄雌比例約1∶2 （秋季自然水域中雄雌比例約為40∶60）。
三、稻田養(yǎng)殖龍蝦的飼養(yǎng)管理
1、飼料投喂
冬閑稻田養(yǎng)殖克氏螯蝦，在越冬前的這一段時間，一般不需投餌（高密度暫養(yǎng)時應(yīng)適當(dāng)投喂）。
但在越冬后，應(yīng)強化管理。 投喂量根據(jù)田中龍蝦多少決定，當(dāng)有龍蝦達到15至20克時應(yīng)停止施肥，加大飼料投喂量，以龍蝦能吃完為度。
飼料可以選擇米糠、小麥、玉米、菜餅、大豆粕、螺蚌肉等未加工的天然飼料為主，還應(yīng)補充大量水草或優(yōu)質(zhì)牧草等青飼料，以降低成本。
2、水位控制
龍蝦掘洞越冬前（即9至11月），稻田水位應(yīng)控制在40公分左右，以田間溝邊埂露出水面為準(zhǔn)。
當(dāng)溫度達到15℃以下時，水位應(yīng)逐步降低至10至20公分，整個越冬期不得加深水位或干涸。越冬以后，水深控制在30公分左右。
進入4月中旬以后將水位逐漸提高至50至60公分。
