加州鱸魚養(yǎng)殖有池塘混養(yǎng)、池塘主養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、外蕩網(wǎng)圍養(yǎng)殖和工廠養(yǎng)殖等幾種。為了提高養(yǎng)殖成活率，提高當年上市規(guī)格，提高單位水面產(chǎn)量，應力求做到以下幾點：
1、養(yǎng)殖水面無污染，水質清新，溶氧豐富，例如靠近江河、湖、水庫等。
2、放養(yǎng)加州鱸魚的水域應進行清塘，除去兇猛魚類，以免魚種被吞食。
3、養(yǎng)殖水面不宜過小，水質不宜過肥，否則會造成浮頭死亡；但面積過大，也會造成投喂人工飼料不均勻，管理困難。
4、飼養(yǎng)水域中應有豐富的可供攝食的小魚、蝦、底棲生物、水生昆蟲等，并有隨時可補充的人工飼料來源。
5、根據(jù)加州鱸魚的生長情況，及時按大小規(guī)格分養(yǎng)。
6、加州鱸魚，特別是幼魚，對農(nóng)藥較為敏感，應防止含農(nóng)藥的水流進養(yǎng)殖池塘。
7、放養(yǎng)密度應根據(jù)實際條件適當調整。
另外，加州鱸魚從孵出后開口至逐步生長，其飼料依次為輪蟲、小型枝角類、大型枝角類和橈足類等浮游動物、小魚苗、蝦及螺螄肉等。加州鱸魚開食最好在輪蟲、小型枝角類浮游動物高發(fā)時期。從浮游生物世代交替時間看，向池塘施肥培水后約7天，就是浮游動物高峰。這時加州鱸魚苗下塘便會有充足的適口餌料，有利魚苗加速生長和提高成活率。
