烏鱧為肉食性魚(yú)類，在自然水體中以攝食小魚(yú)蝦等活餌為生，人工養(yǎng)殖的條件下經(jīng)過(guò)馴化也可攝食魚(yú)塊、螺肉及人工配合飼料。
下面介紹烏鱧攝食的馴化方法及飼料的日投飼率如何掌握，供參考。
一、烏鱧攝食的馴化方法
人工培育的魚(yú)種已習(xí)慣攝食人工投喂的各種飼料，但對(duì)于當(dāng)年夏花魚(yú)種在放養(yǎng)后要進(jìn)行馴化。馴化的基本步驟是：
首先，用適口的魚(yú)苗種投喂。將適口的魚(yú)苗種在桶內(nèi)放上幾分鐘，待快要窒息死亡時(shí)拋投，投喂2－3天。
其次，用新鮮魚(yú)塊或魚(yú)漿投喂。將小雜魚(yú)剪（切）成魚(yú)塊或碾成魚(yú)漿，經(jīng)過(guò)3－5天投喂，魚(yú)種可適應(yīng)攝食人工投喂的魚(yú)塊、魚(yú)漿。
最后，用人工配合飼料投喂。用新鮮魚(yú)塊飼養(yǎng)烏鱧，烏鱧攝食量大，生長(zhǎng)快，但如果新鮮魚(yú)數(shù)量不足，也可以投喂人工配合飼料。
二、烏鱧飼料的日投飼率
烏鱧的日投飼率隨飼料種類及季節(jié)變化而異，在生長(zhǎng)旺季，投喂新鮮魚(yú)塊，日投飼率較高，占體重8%－10%，投喂配合飼料占3%－4%。
當(dāng)?shù)咎锼疁叵陆禃r(shí)，日投率也要逐漸下降，當(dāng)水溫在10℃以下時(shí)，日投飼率為原來(lái)的1/3左右。
人工配合飼料以軟顆粒飼料為好，粗蛋白含量40%－42%。剛開(kāi)始投喂時(shí)用魚(yú)漿80%，配合飼料20%，后逐步降低魚(yú)漿比例，最后全部改用配合飼料。
三、飼喂烏鱧的注意事項(xiàng)
由于烏鱧善跳，因此，在稻田養(yǎng)殖烏鱧，除了一般性管理如管好水，合理投喂等工作外，重點(diǎn)要做好防逃。
一是在選擇田塊時(shí)要盡量選擇地勢(shì)較低的田塊。烏鱧有從高水位跳向低水位的本能。
二是要設(shè)置1圈高1米左右的攔網(wǎng)；
三是在下雨天，進(jìn)排水時(shí)要特別注意，此時(shí)烏鱧特別會(huì)受到刺激而起跳。在進(jìn)水口加網(wǎng)罩，在出水口設(shè)置攔魚(yú)網(wǎng)片。
養(yǎng)烏鱧成魚(yú)的田塊要隨時(shí)捕撈上市，捕撈的規(guī)格和時(shí)間取決于市場(chǎng)價(jià)格，可利用烏鱧喜戲水的特性，向稻田注入新水，在進(jìn)水口設(shè)置漁網(wǎng)而捕獲。
捕撈時(shí)，將田水放干，先將魚(yú)趕往溝、坑，然后抽干溝、坑中的水，干田捕獲。
