3、播種方法
①可用條播的方法播種生姜，行距30-40cm，株距26-30cm，溝深10-20cm，畝用種量500公斤左右。
②把姜塊水平放在溝中，幼芽的方向保持一致，隨后用手將其輕輕按入泥中，然后覆濕潤(rùn)的細(xì)土5cm左右。
4、施肥和澆水
（1）施肥
①當(dāng)施入種肥后，在發(fā)芽期一般不需要進(jìn)行追肥。
②當(dāng)生姜幼苗生長(zhǎng)至20-30cm，有1-2個(gè)分枝時(shí)需要進(jìn)行追肥，一般畝用硫酸銨15-20kg。第二次追肥在生姜塊莖膨大期進(jìn)行，此時(shí)生姜需要大量的養(yǎng)分，一般每畝施用餅肥75kg、復(fù)合肥50kg，可結(jié)合培土進(jìn)行追肥。
（2）澆水
①澆水需堅(jiān)持少澆、勤灌的原則，將土壤的濕潤(rùn)度保持在70%以內(nèi)，并根據(jù)季節(jié)進(jìn)行澆水。
②夏季高溫時(shí)節(jié)，土壤水分蒸發(fā)量大，需要及時(shí)澆水保持水分，澆水時(shí)間應(yīng)避開中午高溫時(shí)期，建議在早上或傍晚進(jìn)行。
③生姜在秋季生長(zhǎng)速度快，需要大量的水分，因此每周一般至少需要澆水1次，將土壤含水量保持在75-80%。
④注意：生姜既不耐干旱也不耐澇，對(duì)水分要求嚴(yán)格，因此在陰雨季節(jié)需要做好排水、防澇措施，排除田間積水，減少姜瘟的發(fā)生。
5、培土
為了防止根莖露出地面，使表皮變厚、品質(zhì)變劣便需要進(jìn)行培土，一般結(jié)合澆水施肥培土2-3次，每次培土3cm左右。
6、田間管理
（1）遮陰降溫
生姜喜陰，不耐高溫和強(qiáng)光，因此在夏季生長(zhǎng)時(shí)需做好遮陰措施，比如可搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。
（2）防治病蟲害
①姜瘟?。涸摬“l(fā)生的原因主要是因?yàn)椴≡秩?，生姜感染后?huì)造成減產(chǎn)，因此在種植時(shí)需對(duì)種姜和土壤進(jìn)行消毒處理，消滅病菌。若在田間發(fā)現(xiàn)病株需要拔除病株并燒毀，同時(shí)對(duì)病穴作消毒處理。
②斑點(diǎn)病：斑點(diǎn)病會(huì)借風(fēng)雨傳播，易在田間濕度大的環(huán)境中發(fā)病，因此需要增施有機(jī)肥，提高植株抗病力，發(fā)病初期可噴灑甲基托布津可濕性粉劑進(jìn)行防治。
③姜螟：姜螟（鉆心蟲）幼蟲會(huì)生長(zhǎng)在生姜幼苗上，嚴(yán)重時(shí)植株會(huì)枯死，因此可在幼蟲期用除蟲菊脂類農(nóng)藥噴灑毒殺，并捕殺成蟲，避免快速繁殖。
④姜蛆：姜蛆主要發(fā)生在儲(chǔ)存期間，會(huì)影響生姜質(zhì)量，因此在儲(chǔ)存生姜時(shí)，需要將姜窖徹底清掃，用敵敵畏噴灑毒殺姜蛆。
