辣椒什么時(shí)間采收,辣椒采收時(shí)應(yīng)注意什么?

2020-11-16

辣椒什么時(shí)間采收,辣椒采收時(shí)應(yīng)注意什么呢?因?yàn)楦鞯刈匀粭l件不同,現(xiàn)在又有盛行反季節(jié)栽培,很難說(shuō)出一個(gè)辣椒采收的具體時(shí)間?,F(xiàn)在我們談?wù)勥@個(gè)話題。

一、辣椒最佳收獲時(shí)間

辣椒最佳收獲時(shí)間

辣椒收獲時(shí)間為5-11月,北方露天栽培要8月底開(kāi)始成熟,10中旬結(jié)束。辣椒是陸續(xù)成熟,收獲期長(zhǎng)。辣椒最佳收獲時(shí)間:南方辣椒一般在6~7月開(kāi)始采收,北方在農(nóng)歷9~10月采收。但是如果是棚栽的話一年四季都可以的。

二、關(guān)于辣椒的成熟度

辣椒的成熟度

辣椒的果實(shí)成熟度分為技術(shù)成熟度和生理成熟度。

技術(shù)成熟度是指果實(shí)的體積已經(jīng)達(dá)到最大限度,果皮增厚,重量達(dá)到最大限度,維生素含量最高,風(fēng)味最佳,習(xí)慣稱為青椒。

生理成熟度是指果實(shí)已經(jīng)老熟,種子充分發(fā)育,果皮變成紅色,仍有食用價(jià)值。過(guò)分老熟后果皮變軟,干燥后成為紅干椒。

三、辣椒采收時(shí)應(yīng)注意什么

辣椒采收時(shí)應(yīng)注意什么

1、青椒要及時(shí)采收。采收過(guò)早,果皮薄,重量輕,風(fēng)味品質(zhì)不佳,還容易萎蔫;采收過(guò)晚,由于種子發(fā)育消耗養(yǎng)分多,容易墜秧,影響上部果實(shí)發(fā)育。

2、辣椒的采收還應(yīng)觀察植株長(zhǎng)勢(shì),長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株盡量提早采收,促進(jìn)植株生長(zhǎng);長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的植株,適當(dāng)延遲采收,可抑制徒長(zhǎng)。

3、辣椒采收應(yīng)在早晨溫度低時(shí)進(jìn)行,采收后立即裝筐,由于溫度較低,呼吸作用弱,運(yùn)銷過(guò)程中可保持鮮嫩。

4、門椒需要早采收,上部辣椒應(yīng)達(dá)到最大限度時(shí)再采收。

5、辣椒枝條較脆,極容易折斷,采收時(shí)應(yīng)特別注意,防止折斷枝條。

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