湖南芋頭有哪些主要類型和優(yōu)良品種

2021-03-29

芋頭的供食部分為球莖,富含淀粉及蛋白質(zhì)。其產(chǎn)量高,耐貯運(yùn),在解決我國南方地區(qū)蔬菜周年均衡供應(yīng)上起一定作用。

湖南芋頭的栽培類型依球莖生長習(xí)性和生長發(fā)育特點(diǎn)分多子芋、多頭芋和魁芋三種類型。栽培方式有旱芋和水芋兩種。

多子芋類。型植株生長勢中等,母芋較小,球形,大干子芋。子芋較多較大,多為橢圓形,子芋單個(gè)重25-55克,品質(zhì)優(yōu)于母芋,以食子芋為主。品質(zhì)柔糯適口,肉質(zhì)一般為粘質(zhì)。優(yōu)良品種有長沙姜荷芋(紅荷水芋)、長沙雪芋、雞婆芋,衡陽白荷芋等。其中白荷芋植株高約1.1米,葉柄黃綠色。紅荷芋植株較高大,葉柄及葉脈紫紅色。

多頭芋類型。植株分蘗力強(qiáng),葉叢生,株高1米以下。母、子、孫芋無明顯差別,互相連接成塊難于分開,球莖質(zhì)地介于粉質(zhì)與粘質(zhì)之間,品質(zhì)佳。一般為旱芋。優(yōu)良品種有白荷狗頭芋、烏荷狗頭芋,街陽巴巴芋及廣東九面芋、廣西狗爪芋等。

魁芋類型。植株生長勢旺盛,株高1.3-1.6米。母芋肥大,單個(gè)重1-2公斤,以食母芋為主。子芋少而小,主要用作繁殖。母芋淀粉含量高,為粉質(zhì),肉質(zhì)細(xì)軟,香味濃,品質(zhì)佳。優(yōu)良品種為檳榔芋、廣西荔浦芋等。

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