有些菜農(nóng)家的韭菜全都爛在了韭畦之中，許多菜農(nóng)覺得是韭畦里高溫高濕的環(huán)境致使韭菜出現(xiàn)爛葉情況。
但實(shí)際上，真正致使韭菜爛葉的是細(xì)菌性病害，畢竟所有的爛葉均呈現(xiàn)出水浸狀腐爛，并且散發(fā)出濃烈的臭味，這些都是細(xì)菌性病害的發(fā)病表現(xiàn)，而高溫高濕有利于細(xì)菌性病害的出現(xiàn)。
韭菜的最適宜生長溫度處于17至24℃之間。伴隨天氣轉(zhuǎn)暖，在晴天的中午時(shí)分，韭畦內(nèi)的溫度能夠達(dá)到35℃以上，在這種高溫高濕的環(huán)境下，韭菜容易感染細(xì)菌性病害，進(jìn)而導(dǎo)致韭菜出現(xiàn)爛葉現(xiàn)象。由于每茬韭菜僅有大概12天左右的生長時(shí)間，菜農(nóng)為確保韭菜的無公害生產(chǎn)，就不再使用藥物進(jìn)行防病了。可以從以下三個(gè)方面著手來避免韭菜爛葉：
1、在晴天時(shí)，于上午10點(diǎn)以后，將韭菜畦用草簾予以覆蓋，以防太陽直射，避免韭畦內(nèi)出現(xiàn)高溫高濕的情形，使其不利于細(xì)菌性病害的發(fā)生，不過下午3點(diǎn)以后應(yīng)再將草簾卷起，使其能夠見光，如此便能夠讓韭菜避開高溫時(shí)段，防止?fàn)€葉。
2、對于那些已經(jīng)撤掉草簾的韭畦，可以采用放風(fēng)的形式，即在韭畦兩側(cè)每隔5至8米設(shè)置一個(gè)通風(fēng)口，將韭畦中的濕熱空氣排出，避免細(xì)菌性病害的大規(guī)模發(fā)生。同時(shí)要注意放風(fēng)口用磚撐起，以防風(fēng)大將風(fēng)口吹得閉合，從而影響放風(fēng)效果。但采用這種放風(fēng)方式的韭菜容易出現(xiàn)倒伏，所以應(yīng)及時(shí)進(jìn)行割收。
3、在覆蓋薄膜時(shí)應(yīng)該選用舊膜，因?yàn)榕f膜上的塵土較多，可致使膜的透光率降低；而且舊膜上破損的小孔有助于將韭畦中的濕熱空氣排出，這些都有利于預(yù)防細(xì)菌性病害的發(fā)生。
