五、及時(shí)采收
適時(shí)采收是空心菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。一般在空心菜長(zhǎng)到25～35公分左右時(shí)就可以進(jìn)行采收了。如果不及時(shí)采收，既影響空心菜食用的口感又會(huì)降低產(chǎn)量。空心菜是多次采收的蔬菜，一般來(lái)講露地栽培空心菜可以一直采收到8月中下旬。采收時(shí)應(yīng)該把空心菜離地面4－5公分以上的部分全部采收。不要傷及空心菜根部?？招牟瞬墒胀暌院髴?yīng)該每1千克左右扎成－捆。因?yàn)榭招牟耸嵌啻尾墒盏淖魑?，所以采收完以后，還應(yīng)該及時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。追肥時(shí)應(yīng)該按照每667m2用有機(jī)肥400-500千克的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追施。
六、病蟲(chóng)害防治
空心菜的主要病害較少，蟲(chóng)害主要是白粉虱等?？梢杂孟x(chóng)螨腈1000-1500倍液等進(jìn)行噴施防治。應(yīng)該在空心菜生長(zhǎng)到8-10公分左右時(shí)進(jìn)行噴施一次。
