按照茭瓜的生態(tài)類型,可分為一熟茭和二熟茭。一熟茭又稱單季茭,每年采收一次,當(dāng)年春季栽植,秋季采收,可連續(xù)采收2-3年。
湖南目前多栽培一熟茭,主要品種有紅麻殼和青麻殼。其單茭個(gè)體大,平均單個(gè)重150-200克,最大400克,產(chǎn)量高,適應(yīng)性強(qiáng)。單季茭品種還有杭州一點(diǎn)紅,產(chǎn)量高,品質(zhì)好;杭州象牙菱,單茭大,色白,適應(yīng)性較強(qiáng)。
二熟茭又稱雙季茭,種一次可連續(xù)采收二次,當(dāng)年春季栽植,秋季第一次采收,稱秋茭;次年初夏又采收一次,稱夏茭。湖南從江、浙一帶引進(jìn)的二熟茭品種有杭州梭子茭等。
兩熟茭的優(yōu)良品種還有蘇州小蠟臺、無錫中介茭等,前者為早熟品種,后者為中熟品種,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。
近年,無錫市從中介茭中選出一個(gè)早熟雙季茭品種——無錫早夏茭。該品種產(chǎn)量高,品質(zhì)好,適應(yīng)性強(qiáng),但栽培管理要求更為精細(xì),需肥也較多。