茶樹(shù)菇排骨湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯，比較有營(yíng)養(yǎng)，具有消脂，清腸胃，瘦身的作用，下面我們就一起來(lái)看一看茶樹(shù)菇排骨湯的做法大全吧！
茶樹(shù)菇排骨湯的做法一
【材料】茶樹(shù)菇50克，切成小段，略沖洗即可（不要泡），排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
【做法】待鍋中水燒開(kāi)，將所有材料放入開(kāi)水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
【提示】不吃肉的，排骨不放也可。因?yàn)橛泄剑詼蚕喈?dāng)鮮香。
茶樹(shù)菇排骨湯的做法二
【材料】茶樹(shù)菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、姜片一片。
【調(diào)料】鹽5克、味精5克。
【做法】①將茶樹(shù)菇、排骨洗凈備用。②將茶樹(shù)菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
【貼士】茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，中醫(yī)認(rèn)為，茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶樹(shù)菇排骨湯的做法三
【材料】茶樹(shù)菇、排骨、姜片、無(wú)核紅棗、鹽。
【做法】①茶樹(shù)菇買回來(lái)用溫水泡30分鐘這樣，然后洗凈去掉根切小段。②排骨焯一下水，撇出浮沫。③然后放入茶樹(shù)菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火加入無(wú)核紅棗再煮40分鐘，期間打開(kāi)蓋子來(lái)攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最后放鹽調(diào)味即可。
