青貯就是把收獲后的農(nóng)作物還未真正老化的秸稈保存下來，加以利用（在入冬后用以飼養(yǎng)牛羊等牲畜）。玉米秸稈青貯技術就是青貯技術的一種。它能將飼料的品質(zhì)和營養(yǎng)成分保存的近乎完好如初，讓牲畜在冬天里也能享受到夏天的綠意、入秋的草香。這－技術具體應用在禾本科與豆科類的植物上。
1、玉米秸稈收獲
目前，我國農(nóng)區(qū)在調(diào)制玉米青貯飼料時，收獲玉米所采用的技術多數(shù)是以分段收獲為主，即人工將玉米植株割倒后，用畜力或其他運輸機械運到青貯設施旁，再由人工輸送給鍘草機，經(jīng)加工切碎后，裝入青貯設施進行青貯。這種收獲技術的主要特點是整個作業(yè)分幾個階段完成，并以人工操作為主，勞動強度較大，生產(chǎn)效率低，青貯過程一般需要3~5天。而聯(lián)合收獲技術，則是利用專用的青飼料收獲機，在田間一次完成玉米植株的切割、輸送、切碎及將切碎物裝入飼料拖車等作業(yè)。拖車將飼料裝入青貯設施，經(jīng)壓實密封，就完成了玉米青貯的全部技術過程。
2、青儲原料采收
為了兼顧飼料的品質(zhì)和營養(yǎng)成分，最好將含糖分較高的易于青貯的飼草類與含蛋白質(zhì)豐富的不易青貯的豆科草類混合青貯，青貯的配制比例，禾本科與豆科為2:l或l:l。
3、原料清理準備
根據(jù)青貯規(guī)模的大小，選擇合適的青貯器具，并在使用前進行清理，除去臟土、剩余的原料等，泥土脫落的地方應加以修補。
4、確定補水量
以青貯原料含水率65%為準，不足部分需補加到量。例如：含水40%的玉米秸稈在青貯時需加水(以l噸計)，l000×65%一l000×40%=250千克，其余以此類推。如果新收獲的青草(秸稈)含水量超過70%，應稍加晾曬或加入含水量少的干草粉等物質(zhì)使其水分降到65%左右。
