小麥?zhǔn)钱?dāng)今世界上三大主要糧食作物之一，也是我國(guó)的主要糧食作物。那么，你知道小麥的原產(chǎn)地是哪里嗎？小麥?zhǔn)窃鯓悠鹪吹?，小麥的一生有著怎樣的生長(zhǎng)、發(fā)育與輪回過(guò)程呢？今天我們聊一聊這方面的話題。
一、小麥的起源地在哪里
小麥?zhǔn)怯梢吧涣Ｐ←?、二粒小麥轉(zhuǎn)化而來(lái)的，也是人類對(duì)野生小麥長(zhǎng)期馴化的產(chǎn)物，從新石器時(shí)代至今已有萬(wàn)年以上的歷史。
現(xiàn)在，一般認(rèn)為小麥起源于亞洲西部，因?yàn)橹衼喌貐^(qū)出土過(guò)許多殘留的實(shí)物，其中包括野生和栽培的小麥炭化麥粒以及麥穗、麥粒在硬泥上的印痕。
二、小麥何時(shí)傳入中國(guó)
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，小麥開始在黃河中下游地區(qū)廣泛推廣，并逐漸擴(kuò)展到長(zhǎng)江以南各地。進(jìn)入唐代中期之后，隨著以面食為主的“胡食”的傳入，小麥面食開始真正普及。
唐宋以來(lái)，我國(guó)小麥的地位逐步穩(wěn)固，逐步取代粟、黍成為北方人民的主食，形成了現(xiàn)在“南稻北麥”的糧食生產(chǎn)格局。
三、小麥的生長(zhǎng)過(guò)程是怎樣的
從種子萌發(fā)開始，經(jīng)過(guò)出苗、生根、長(zhǎng)葉、分蘗、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開花、結(jié)實(shí)等一系列生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，到產(chǎn)生新的種子，即為小麥的一生。
1、播種期：小麥播種期因品種的階段發(fā)育類型不同而有差異。一般在9月下旬至11月上旬。
2、出苗期：全田50%麥苗第1片真葉露出地面2~3厘米時(shí)，即為出苗期。
3、分蘗期：全田50%植株第1個(gè)分蘗伸出1.5~2厘米時(shí)，即為分蘗期。一般出苗后15~20天進(jìn)入分蘗期。
4、越冬期：當(dāng)冬前日平均溫度下降至3℃以下時(shí)，麥苗生長(zhǎng)緩慢，開始越冬。
5、返青期：翌年春天，平均溫度達(dá)到3℃以上時(shí)，小麥開始返青生長(zhǎng)，開始進(jìn)入返青期。
6、拔節(jié)期：一般春性品種拔節(jié)期在3月上中旬、半冬性品種在3月中下旬。
7、孕穗期：一般春性品種孕穗期在4月上旬、半冬性品種在4月中旬。
8、抽穗期：一般春性品種抽穗期在4月中旬、半冬性品種在4月下旬。
10、開花期：一般春性品種開花期在4月下旬、半冬性品種在5月上旬。
11、成熟期：一般春性品種在5月底至6月初，半冬性品種在6月上旬后期末到中旬初時(shí)成熟。
