茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，清香而無(wú)異味，菇體含有18種氨基酸和多種礦物質(zhì)，倍受消費(fèi)者青睞。大棚葡萄套種茶樹菇，可充分利用空間，增加經(jīng)濟(jì)效益。
栽培時(shí)期
袋料栽培茶樹菇，培育菌絲體時(shí)間需50～60天，出菇期還需要50～60天。因此安排栽培時(shí)間要照顧到兩個(gè)方面：既要考慮到菌絲體培養(yǎng)期間的最適溫度和不允許超過(guò)的范圍，同時(shí)又要兼顧出菇期間的最適溫度和不允許超出的范圍。在東北地區(qū)，宜在1月培養(yǎng)菌絲體，菌絲體培養(yǎng)初期需要加溫，3月初出菇。大棚葡萄栽培在3月至5月期間，葡萄棚內(nèi)可以調(diào)節(jié)出適合茶樹菇出菇的環(huán)境條件。
套種地準(zhǔn)備工作
先將零散的葡萄藤、葉統(tǒng)一吊在離地面高1.5米的大棚架上，以留出操作溝空間。在葡萄樹周圍50厘米處，將地理平做床，清除雜草，翻松土壤，整平床面。畦整平后，先用80％敵敵畏乳油2000倍液、50%多菌靈1000倍液噴霧，并撒石灰粉防地下蟲害和消毒殺菌，并在床邊做坑，以便于在床面注足水分，增加土壤濕度。選用保濕性能好、不易板結(jié)、無(wú)污染的土，過(guò)篩去掉碎石雜物，在烈日下暴曬2天，再消毒后備用。
菌棒就地排放出菇：
（1）整理床面和排菌棒。栽培床面要注足水，做到土壤細(xì)平，把將要出菇的菌棒直接堆放于床面，一般每床放置兩排，菌袋兩底面對(duì)到一起，菌棒可疊置3層，同時(shí)再次注水使地面吸足水，并拆開菌袋兩端封口呈喇叭口形，然后搭高70厘米、寬1米的小環(huán)棚，用繩子固定后覆蓋塑料薄膜，再用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。
（2）出菇管理。菌絲長(zhǎng)滿后移入出菇棚要及時(shí)解開袋口（為了減少培養(yǎng)料水分損失，開袋時(shí)菌袋袋口不可太大，待子實(shí)體形成后再開大袋口出菇），增加通氣及散射光，增加濕度到85％～95%，出菇溫度最好控制在15～25℃，保持10℃左右的溫差5～7天，菌袋表面菌絲變成褐色斑塊，出現(xiàn)原基，再經(jīng)過(guò)7天左右就可以采收。每潮菇采收后，要補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)()，促進(jìn)下潮菇子實(shí)體的生長(zhǎng)。一般667平方米（1畝）大棚可擺出菇袋約10000袋，成本約10000元，可產(chǎn)鮮菇3000公斤，生物學(xué)效率可達(dá)60%。
