萱草根，一聽名字就知道它是植物的根莖。萱草根是萱草的根部，萱草又名金針菜、黃花菜，古人有“萱草忘憂”之說，日本人稱之為健腦食品之首。李時(shí)珍的《本草綱目》中記載，萱草根有“駐顏”功效。的確，萱草應(yīng)該算是中藥中不可多得的可食可賞可藥用的植物。
1993年英國皇家御醫(yī)曾向新聞界透露戴安娜王妃的美容術(shù)，原來全仗萱草根漿汁涂面，才使得戴安娜王妃青春永駐。萱草源自中國，其根又名雞腳參，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效。研究表明，萱草根含有豐富的氨基酸、維生素E、維生素c以及微量元素鋅和硒等多種美容成分，能防止皮膚老化，祛除色斑，保持皮膚白嫩細(xì)膩。特別對于因精神緊張、壓力過大引起植物神經(jīng)紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)而出現(xiàn)的黃褐斑、面色憔悴，有很好的緩解作用。
將500克萱草根洗凈榨取漿汁，滴入3-5滴玫瑰精油，每晚睡前涂抹在臉上，20分鐘后再用清水洗去，長期堅(jiān)持有護(hù)膚養(yǎng)顏、祛斑防老化的功效。也可單用萱草根漿，不加精油。
【美味功效】萱草根具有清利濕熱、涼血解毒、消痛散結(jié)、利尿止血的功效。用萱草根端的膨大體燉肉或燉雞，可治療貧血，月經(jīng)量少和老年頭暈，效果都很好。