一、選地與整地
1、育苗地
選擇山丘平緩、灌溉方便、土層疏松肥沃的沙質(zhì)壤土育苗。冬季深翻30厘米，經(jīng)一冬風(fēng)化后，翌年春進(jìn)行多次犁耙，拾去草根、樹(shù)皮和石塊，整平耙細(xì)，起寬100厘米，高10～20厘米的畦。每畝施腐熟廄肥、草木灰等混合肥2000公斤，均勻撒在畦上，然后淺翻入土。
2、種植地
選擇山坡林緣或房前屋后，土層深厚、肥沃疏松、排水良好的地塊，于冬季深翻30厘米以上，揀去草根和石塊。翌年春翻犁1～2次，使土層疏松。每畝施廄肥、草木灰混合肥3000公斤作基肥。施后耙地1次，使肥料與表土混合均勻后，起畦種植，畦寬50厘米，高25厘米。亦可在房前屋后挖坑種植。
二、育苗方式
1、播種育苗
每年10～11月何首烏種子成熟時(shí)，將整個(gè)果穗輕輕地剪下曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)，裝入布袋或紙箱，置陰涼干燥處存放。
第二年3月份，當(dāng)氣溫回升到20℃以上時(shí)撒種。在整好的育苗地畦上，按行距10～15厘米開(kāi)淺溝，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土約1.5厘米厚，蓋草，淋透水。一般每畝用種量1.5—2公斤。播后10天左右便可出齊苗，這時(shí)要及時(shí)撤除蓋草、淋水，保持畦土濕潤(rùn)，同時(shí)注意拔出雜草。
出苗后10～20天，進(jìn)行間苗補(bǔ)苗，按株距4～5厘米定苗。4月初用2%尿素施肥1次，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。大約經(jīng)過(guò)90天，苗高30厘米時(shí)便可以移到大田種植。此法繁殖幼苗生長(zhǎng)較慢，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。
2、扦插育苗
每年3月或11月，選擇1年生粗壯老熟藤蔓，最好是10月以后割去的從根頭上長(zhǎng)出的粗壯老藤蔓，剪成帶有2～3個(gè)節(jié)，長(zhǎng)15厘米左右的插穗，每50條扎成1小扎，下端蘸黃泥漿，置陰涼處待插。
在整好畦的育苗地按行距15～18厘米開(kāi)橫溝，溝深10厘米，將插穗靠溝壁擺下，株距1厘米左右，覆土壓實(shí)，使上剪口稍露出地面，再覆蓋一層稻草。注意不要倒插。扦插后要經(jīng)常保持畦土濕潤(rùn)，遇干旱要淋水，以利插穗生根發(fā)芽。
雨季注意排水，防止苗床積水致插穗腐爛。若天氣暖和，插后10～15天就可以長(zhǎng)出新芽，1個(gè)月后長(zhǎng)出新根。約經(jīng)100天的培育，苗長(zhǎng)15厘米以上，有數(shù)條根后，便可移至大田種植。
三、定植方法
何首烏可以春種或夏種。春種發(fā)根快，成活率高，但須根多，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。夏種（5～7月）地溫高，陽(yáng)光充足，種后新根易于膨大，結(jié)薯快，產(chǎn)量高。
從起苗時(shí)，苗木留基部20厘米左右的基段，其余剪掉，并將不定根和薯塊一起除掉，這是高產(chǎn)的關(guān)鍵。
種植時(shí)，先在畦上按行株距20厘米×20厘米開(kāi)種植穴，每穴種1株，種后覆土壓實(shí)，淋足定根水，以保持土壤濕潤(rùn)。可在房前屋后挖坑種植，每坑栽苗4株。
