我國最著名的銀杏產(chǎn)區(qū)為江蘇的泰興縣、吳縣、邳縣，山東的郯城縣，廣西的興安和靈川縣。各縣年產(chǎn)白果均在25萬公斤以上。這些產(chǎn)區(qū)比較有名的品種有：
(1)洞庭皇
又名洞庭王、洞庭佛手、大佛子，屬于佛指銀杏類。本品種為吳縣洞庭兩山的優(yōu)株，種子倒卵圓形，頂端圓鈍，基部平而微凹，略有隆起，平均單粒重17克，每公斤60個。種核卵狀長橢圓形，平均單核重3.6克，每公斤約280粒。
本品種的球果和種核較大，性糯味甜，品質(zhì)優(yōu)良，發(fā)枝量大，進(jìn)入開花結(jié)實(shí)時間早，豐產(chǎn)性和抗病蟲能力較強(qiáng)。
(2)大金墜
又名長白果。原產(chǎn)于山東郯城縣。種子長橢圓形，上部較細(xì)，自中部以下逐漸粗大，下延為三角形，底部圓鈍，形似耳墜，平均單粒重l0克。種核長，橢圓形，上端圓尖，下端寬楔形，棱背明顯，屬于長子類品種，平均單核重2.80克，每公斤約350粒。核大殼薄，糯性強(qiáng)，豐產(chǎn)。
(3)佛指
又名佛子、家佛子。為江蘇泰興主栽品種，占全縣銀杏產(chǎn)量的98%。種子長卵圓形，熟時淡橙黃色，平均單粒重12克，每公斤約85個。種核長卵形，色白腰圓，形似手指，故名“佛指”。先端尖削，具頂尖，中間略有凹下。種核兩側(cè)棱線明顯，平均單核重3.2克，每公斤約310粒。
本品種形體美觀，殼薄色白，質(zhì)地細(xì)膩，味甘清甜，在國內(nèi)外享有盛名，目前國內(nèi)各銀杏產(chǎn)區(qū)多有引進(jìn)，表現(xiàn)甚好。
(4)海洋皇
又稱海洋王。原株位于廣西靈川縣海陽鄉(xiāng)老村秦永安家中。系優(yōu)選單株，因其種大核大而得名，為該區(qū)推廣的主要品種之一。種子橢圓形，熟時橙黃色，滿布白粉。
平均單粒重14.3克，每公斤約70個，出核率25%，種核廣橢圓形，上寬下窄，腰部凸起，核大豐滿。核兩側(cè)具棱，中上部明顯，屬于馬鈴類品種，平均單核重3.6克，每公斤果粒數(shù)278粒，出仁率77.4%。
