正確選擇和培養(yǎng)山楂樹的主、側(cè)枝，對(duì)迅速成形，加快一層主枝的發(fā)展，防止上強(qiáng)，提早結(jié)果和早期豐產(chǎn)，都有重要作用。
定干后第1年，如果所發(fā)的長枝，只能選出中干和2個(gè)長枝，缺主枝的部位只有中枝時(shí)，對(duì)中枝可緩放不剪，任其自然生長，利用其頂端優(yōu)勢(shì)，使其第1單軸延伸為長發(fā)育枝，然后再培養(yǎng)為主枝；如果擔(dān)心中枝的延伸能力不強(qiáng)，達(dá)不到培養(yǎng)主枝的要求，可在準(zhǔn)備培養(yǎng)為主枝的中枝之上，疏去1個(gè)或幾個(gè)小枝，促進(jìn)中枝旺長，其效果也很明顯。
幼苗定植后第1年，地上部的生長量較小，但地下部根系的生長量大，所以，定植后第2年，地上部的長勢(shì)就很旺，修剪時(shí)，第1層的3個(gè)主枝不宜重短截，否則，不但發(fā)枝強(qiáng)旺，而且會(huì)在較短的主枝上，發(fā)出較多的旺長枝條，密集叢生，但可利用的長枝又很少。發(fā)現(xiàn)這種情況時(shí)，應(yīng)及早將多余的枝芽抹去。
為了緩和第2年的過旺生長，并充分利用其所發(fā)枝條，可對(duì)主枝延長枝進(jìn)行輕度短截，即對(duì)準(zhǔn)備培養(yǎng)為主枝的發(fā)育枝，剪去全長的1/3，過旺的長枝可截去1/2。
幼苗定植后第1年，地上部的生長雖然比較緩慢，但也不宜像蘋果樹那樣，采取重剪轟條的修剪辦法，否則第2年抽枝過多，而能利用的枝條又很少，影響整形。采用重剪轟條的辦法，會(huì)造成中干過強(qiáng)和主枝過弱，造成樹體長勢(shì)不均衡，也影響提早結(jié)果。
對(duì)第1層主、側(cè)枝適當(dāng)輕剪長留，可迅速增加枝葉量，加速擴(kuò)大樹冠，促進(jìn)一層主枝的發(fā)展。第1層3個(gè)主枝的生長量增大以后，對(duì)抑制中干的強(qiáng)旺生長，有明顯效果。主、側(cè)枝長留以后，重心外移，在重力的作用下，使角度自然開張；主、側(cè)枝長勢(shì)不是過旺時(shí)，修剪量可適當(dāng)輕些。
主、側(cè)長放以后，易造成基部光禿?？稍诖杭景l(fā)芽前，對(duì)缺枝部位進(jìn)行連環(huán)刻芽，促進(jìn)發(fā)枝。具體方法是在春季發(fā)芽前，對(duì)長留的發(fā)育枝，從基部開始，每隔3個(gè)芽用修枝剪或其他刀具刻－圈，深達(dá)木質(zhì)部，每1發(fā)育枝連刻3～4道。下部環(huán)刻稍重，向上依此減輕。
