橙子又叫金環(huán)、黃果，屬蕓香科植物香橙的果實(shí)，原產(chǎn)于中國(guó)東南部，是世界四大名果之一。橙子有甜橙和酸橙之分，酸橙又名缸橙，味酸帶苦，不宜食用，大多用來制取果汁，很少鮮食，一般鮮食以甜橙為主。
橙子是一種蕓香科柑橘，屬于常綠喬木，是最具有代表性柑橘類果樹，包括甜橙和酸橙兩個(gè)基本種。枝條具刺。葉長(zhǎng)橢圓形，葉柄長(zhǎng)，翼葉發(fā)達(dá)。花單生、叢生或呈總狀花序，白色，具反卷性。種子長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，表面具棱紋。橙子又稱黃果。原產(chǎn)中國(guó)南部，南方各省均有分布，而以江西、四川、廣東、臺(tái)灣、等省栽培較為集中。15世紀(jì)初從中國(guó)傳入歐洲，15世紀(jì)末傳入美洲。
橙子的果呈圓形至長(zhǎng)圓形，橙黃色，油胞凸起，果皮不易剝離，無苦味，中心柱充實(shí)，汁味甜而香，含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素c，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，果實(shí)還含維生素p，具極高的醫(yī)藥價(jià)值。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，橙子的生命力指數(shù)為13.8750，防病指數(shù)為132.50，屬于有效范圍。
