我國中醫(yī)理論認(rèn)為，西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，能清熱解暑、通利小便效果，能顯著降低膽固醇。把西瓜做成西瓜汁是個(gè)不錯(cuò)的想法。
西瓜汁的補(bǔ)水功效
西瓜含有大量水分在夏季預(yù)防脫水最為有效，西瓜性寒解暑的性質(zhì)對預(yù)防中暑也很有效，對于易中暑的人和夏季運(yùn)動(dòng)量大的人來說，西瓜是很好的消暑食品，但易著涼、經(jīng)常腹瀉的人不宜過多食用。
西瓜汁的藥用功效
西瓜對于治療心臟病和妊娠婦女高血壓浮腫也有良好效果，西瓜籽里含有降低膽固醇的亞油酸，將其曬干后翻炒食用有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
西瓜汁的做法
材料：
西瓜1 50克、胡蘿卜1/3個(gè)、紫包菜30克。
做法：
①將胡蘿卜去皮，西瓜去皮去籽，均切塊．紫包菜洗凈．切塊。
②將以上材料放入榨汁機(jī)起攪打成汁，濾出果肉即可。西瓜的鉀與西紅柿的維生素c含特有的酸味，對解酒很有效。
將西瓜切適當(dāng)大小的塊，去籽澆上檸檬汁，裝入保鮮袋并放入冰箱里冷藏保存。使用時(shí)從冰箱里取出，放置10分鐘左右再榨汁，這樣味道會(huì)更加鮮美清爽。
