首先表現(xiàn)在需水量大。西瓜的葉蔓茂盛，植株生長(zhǎng)快，生育期短，果實(shí)碩大且含水量高達(dá)85%-90c/0，植株本身需要大量的水分。西瓜擁有既深且廣的根系，可以吸收利用較大范圍和土壤深層的水分，屬旱生作物特性，具體表現(xiàn)為：（D根系細(xì)胞的吸水壓力極強(qiáng)。據(jù)測(cè)定，種子萌發(fā)時(shí)胚根的吸水力達(dá)1023千帕。②根壓大。一株飼料西瓜3小時(shí)溢泌的傷流量為70毫升。③西瓜具有較大的葉面積，蒸騰量較大。據(jù)測(cè)定，一株2-3片真葉的西瓜幼苗每晝夜的蒸騰水量為170克，雌花開放時(shí)達(dá)250克，長(zhǎng)成的植株高達(dá)幾千克。形成1克干物質(zhì)要蒸騰水量700克。因此，西瓜的耗水量很大，一株西瓜在整個(gè)生育期內(nèi)約需消耗水量可高達(dá)1000千克。
西瓜的耗水量因生育期的不同而異。一般認(rèn)為，西瓜一生中對(duì)水分的要求敏感時(shí)期有兩個(gè)：一是坐瓜節(jié)位雌花開放前后。此時(shí)如水分不足，子房很小，影響坐瓜，或由于缺水和空氣相對(duì)濕度低，影響花粉萌發(fā)，均導(dǎo)致結(jié)瓜不良。另一個(gè)就是果實(shí)膨大期。若此期缺水，則瓜型小，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。果實(shí)膨大前期缺水，果形扁圓；膨瓜期供水不均，則容易引起裂瓜。但所有的品種此期灌水量過大會(huì)降低果實(shí)干物質(zhì)和糖分的含量，多數(shù)的品種則增加了維生素C的含量。因此，西瓜采收前4-5天應(yīng)停止灌溉，以免影響品質(zhì)。
西瓜對(duì)水分的要求還表現(xiàn)在不同的器官對(duì)水分條件的要求不同。西瓜的種子在發(fā)芽時(shí)需要直接吸收大量的水分才能發(fā)芽，一般需浸種4-8小時(shí)，水溫20-30℃為宜。試驗(yàn)表明，用20℃左右的清凈涼水浸種24小時(shí)也不影響其發(fā)芽率，但低于15℃的冷水浸種發(fā)芽會(huì)延遲，高于30'C以上的溫水浸種超過8小時(shí)則會(huì)降低種子的發(fā)芽率。西瓜根系的生長(zhǎng)需要適宜的水分，據(jù)季米洛夫(1973)在保加利亞南部褐色森林土試驗(yàn)，維持西瓜正常生長(zhǎng)的田間持水量在60%-80%最經(jīng)濟(jì)，不同生育期有所不同，苗期為65%，伸蔓期為70%．而果實(shí)膨大期則為75010。西瓜地上部分的生長(zhǎng)要求空氣干燥的環(huán)境，適宜的空氣相對(duì)濕度為50%-60%。空氣潮濕則生長(zhǎng)瘦弱，坐瓜率低，易裂瓜且結(jié)瓜品質(zhì)差，更重要的是易誘發(fā)葉蔓和果實(shí)病害。
